Scelte autentiche, sapore vero
Ogni nostro dolce nasce da una selezione attenta di ingredienti genuini: nocciole IGP, mandorle siciliane, miele italiano, cioccolato puro, scorze d’arancia candite, spezie naturali. Evitiamo aromi artificiali, coloranti e conservanti, perché la qualità si riconosce al primo assaggio. La nostra è una pasticceria pulita, fatta solo di ciò che serve davvero.
La nostra terra in ogni morso
Prediligiamo materie prime locali e lavoriamo a stretto contatto con produttori del territorio. La filiera corta ci consente di avere ingredienti freschi, tracciabili e rispettosi dei ritmi naturali. Crediamo che ogni prodotto debba raccontare le sue origini: per questo i nostri torroni e dolci parlano campano, dal primo all’ultimo ingrediente.
Lavorazione artigianale, come una volta
Tostiamo la frutta secca in piccoli lotti, impastiamo e cuociamo a mano, seguiamo i tempi lenti della tradizione. Ogni torrone viene colato e incartato manualmente, come faceva il nonno Luigi. In un mondo sempre più veloce, noi restiamo fedeli all’artigianalità, perché il tempo – come gli ingredienti – fa la differenza.